Un té de hierbas preparado correctamente es una bebida completamente diferente a una mezcla vertida apresuradamente con agua hirviendo. Unas sencillas reglas le ayudarán a descubrir todo el sabor y el aroma de las hierbas.
- Elija el recipiente adecuado. Los recipientes de metal, aluminio y plástico pueden alterar el sabor de la bebida. Utilice una tetera de vidrio, esmaltada, de loza o cerámica.
- No vuelva a infusionar las hierbas. Las hojas, raíces e inflorescencias ya han cedido todo su sabor, aroma y sustancias beneficiosas en la primera infusión.
- Prepare la tetera con antelación. Viértala con agua hirviendo durante 2-3 minutos y luego vacíela: el recipiente se calentará y el té se abrirá mejor.
- No vierta agua hirviendo sobre las hierbas. La temperatura óptima del agua es de 90-92 °C. El agua demasiado caliente puede estropear el aroma y el sabor de la mezcla.
- Deje que la bebida repose. Cubra la tetera con un paño grueso para que el calor se mantenga durante más tiempo y el té resulte más intenso.
- Respete el tiempo de reposo. Las hojas, hierbas y flores se dejan reposar entre 5 y 12 minutos. Si la mezcla contiene raíces o tallos, aumente el tiempo a 20-25 minutos.